血肠的制作过程是什么
血肠的制作过程应该是非常简单，首先必须将优良的羊肉给剁碎放在一边，其次就是在剁碎的羊肉里面加入适量的花椒，糯米饭以及食用盐混合均匀进行搅拌，把搅拌好的及时地灌进肥肠里面，用自家准备好的绳线隔着一段距离系成小段，这个过程与大家制作香肠的步骤非常类似。大家在食用的时候，就混着肉皮一起品尝，真的是满口的清香软糯，里面有非常浓郁的血香气息，而且吃到嘴巴里面也不腻歪，真的是一道非常美味的传统小吃，当然如果觉得味道还不够的话，可以加入一些酸白菜和粉条一起炖煮在一起慢慢食用，那样子的味道一定会更上一层楼。
血肠是哪里的特产
“大家普遍认为血肠是东北的特产,其实内蒙、青海、广西壮族自治区、云南、贵州、西藏藏族自治区都有血肠,只不过做法和吃法不一样,这样看来,不如说血肠其实是我国部分少数民族聚居地区的特产更为贴切。”
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